Sofra düzeni ve yemeğin atmosferine uygun tabak, bardak ve servis takımı tercihleri misafirlerin deneyiminde büyük rol oynar. Bardakların sofrada doğru yerleştirilmesi ve tabak setinin biçimine uygun seçilmesi sofranın estetiğini arttırır. Bardak seçiminde estetiğin olduğu kadar fonksiyonelliğin de önemi vardır. Bardak çeşitleri ve kullanım yerlerine özen göstermek sofra deneyimini arttırır ve içeceklerden tam ve doğru bir tat alınmasını sağlar. Her içecek türüne uygun bardağın seçilmesi ve sofra düzenine uygun şekilde bardakların yerleştirilmesi dikkat edilmesi gereken görgü kurallarındandır. Özel veya günlük yemeklerde doğru bardak türleri tercih etmek etkileyici bir sofra hazırlamanın anahtarlarındandır. Peki uygun bardak dizimi ve doğru bardak çeşitleri isimleri nelerdir, hangi bardak ne için kullanılır? Siz de detayları inceleyerek, doğru bardak tercihi ve sofra düzeniyle misafirlerinize unutamayacakları bir akşam yemeği sunabilirsiniz.
Özel Günlere Şıklık Katan Bardak Çeşitleri Nelerdir?
Özel günlerde şık bir sofra hazırlamak ve sofranıza zarif bir dokunuş katmak için tercih edebileceğiniz pek çok değişik bardak çeşitleri mevcuttur. Sofranıza ve içeceğinize uygun bardak seçimi ile hem konuklarınıza hem de kendinize keyifli bir deneyim sunabilirsiniz. İçeceğinize uygun olarak seçebileceğiniz içecek bardak çeşitleri ile sofranıza yakışan takımları tercih edebilirsiniz.
Zarif desenlerle işlenmiş kristal bardak seçenekleri özel günlerin vazgeçilmezidir. Kristal bardakların kaliteli ve parlak görünümü, sofraya şık bir hava katar. Bu bardak çeşidi özellikle şampanya flütü, şarap kadehi ve kokteyl bardakları için tercih edilir. Sunumlarınızı güçlendirmek için kristal kokteyl bardağı seçeneklerine öncelik tanıyabilirsiniz.
Hem çağdaş hem de geleneksel sofralar için uygun olan şeffaf cam bardaklar içeceklerin rengini ve dokusunu ön plana çıkarır. Çay, su ve meşrubat bardağı nasıl olur diye merak edenler için özel kesim veya desenlerle işlenmiş cam bardaklar ideal olabilir. Cam bardak çeşitleri ile sofranızda göz alıcı bir etki oluşturabilirsiniz.
Sofistike görünümüyle dikkat çeken gümüş veya altın kaplamalı bardaklar ise sofraya zarif bir estetik katar. Bu bardak çeşitleri özellikle kutlama veya özel akşam yemekleri için için idealdir.
Zengin tonlara sahip olan renkli bardaklar da sofranıza canlılık ve enerji kattığı gibi yemeğin temasını ön plana çıkarmaya yarar. Örneğin; romantik bir akşam yemeğinde pembe veya kırmızı bir bardak takımı tercih edebilirsiniz. Renkli bardaklar özel temaya sahip kutlamalarda kullanılabileceği gibi yaz akşamları veya bahar eğlenceleri için de uygundur.
Kahve veya sıcak çikolata için uygun bir bardak çeşidi arıyorsanız kupa bardaklar ve fincanlar arayışınızı sonlandıracak olan doğru bardak seçimleri olacaktır. Kupa ve fincanlar kulpları sayesinde elinizi yakmadan içeceğinizi içmenizi sağlar. kupa bardaklar seramik, cam, porselen gibi pek çok farklı seçeneğe sahiptir.
Sofra Düzeni: Bardak Kullanımı Nasıl Olmalı?
Sofranın atmosferine uygun bardak seçimi kadar bardakların sofrada doğru konumlanması da oldukça önemlidir. Bardaklar hem kendi içinde sıralı hem de yemek yemeyi zorlaştırmayacak biçimde dizilmelidir. Bardaklar, tabakların üst sağ kısmında, tabağa 1-2 cm uzaklıkta, servis takımının hizasında yer almalıdır. Bu yerleşim hem bardaklara kolayca ulaşılmasını hem de rahatça yemek yenilmesini sağlar. Böylece tabaklar toplanırken de bir sorun yaşanmaz ve içeceklerin servisi de kolayca yapılır. Her bardak çeşidinin sofrada özel bir yeri vardır. Bunlar:
- Su Bardağı: Yemek sırasında suya kolayca erişim sağlanması için tabağın hemen sağında, servis takımının hizasında yer almalıdır. Su bardak çeşitleri seçerken sofranızda kullanacağınız diğer bardaklarla uyumlu boyutları değerlendirebilirsiniz.
- Meşrubat Bardakları: Genellikle su bardağı yanına yerleştirilen meşrubat bardağı genellikle kahvaltı ve öğlen yemeği sırasında ve atıştırmalık ikramlarında kullanılır.
- Şarap Kadehleri: Tabağın sağ üst kısmında tabakla aynı hizada yer alan kadehler, yemek sırasında en çok kullanılacak bardak çeşitlerindendir. Şarabın türüne göre kendi içinde üçe ayrılan şarap kadehleri, sofrada da şarabın türüne göre dizilir. Kırmızı şarap kadehi tabağın sağ üst kısmında yer alırken beyaz şarap ve rose şarap için olanlar biraz daha uzağa yerleştirilir.
- Şampanya Flütü: Genellikle şarap kadehlerinin yanında veya önünde olacak şekilde yerleştirilen şampanya kadehi, özel bir kutlama varsa dikkat çekici bir konuma yerleştirilir.
- Kokteyl Bardakları: Genellikle tabağın biraz önüne ve sağına yerleştirilir. Bu konum yemekten önce veya sonra için içilen kokteylleri için idealdir.
- Rakı Bardakları: Özel davetlerde ve akşam yemeklerinde tercih edilen rakı bardağı, diğer içki bardaklarının yanında veya önünde yer alır. Yanında su bardağı da bulunan rakı bardakları tabağın sağ üstüne yerleştirilir.
- Likör Bardakları: Tatlı servisiyle birlikte veya kahveden sonra tercih edilen likörler için likör bardağı, tabakların önünde yer alır ve yalnızca likör servis edileceği zaman sofraya yerleştirilir.
- Viski Bardakları: Yemekten sonra servis edilen viski bardağı, diğer bardakların biraz daha önünde yer alır. Ancak bu bardaklar yemek sırasında servis ediliyorsa, kolay ulaşılabilir olması için servis takımının hizasına yerleştirilir.
- Çay Bardakları: Kahvaltı veya öğle yemeği sırasında tabakla birlikte servis edilen çay bardağı, sıcak olduğundan bir altlıkla sofraya getirilir. Misafirlerin çay bardağına kolayca ulaşabilmesi için genellikle tabağın yanında konumlandırılır.
- Kupa Bardaklar: Yemeğin sonunda veya ikramlıklarla birlikte servis edilen kupa bardağı, tabağın sağında yer alır. Eğer masada servis takımı varsa, çatal bıçakların biraz daha önünde konumlandırılmalıdır.
İhtiyacınıza Uygun Bardak Kullanımları
Sofranın atmosferine uygun seçimle önemli olduğu gibi içeceğe uygun bardak çeşidini de bulmak da dikkat edilmesi gerekenler arasındadır. Örneğin geniş gövdeye ve yuvarlak bir ağza sahip olan kırmızı şarap kadehi, bu yapısı sayesiyle şarabın, havayla temasını arttırarak oksitlenmesini sağlar ve şarabın aromasını açığa çıkarmasına yardımcı olur. Beyaz şarap kadehi ise kırmızı şarap kadehine göre daha hafif, dar gövdeli ve ince ağızlıdır, şarabın serin kalmasını ve aromanın yoğunluğunu korumasını sağlar. Beyaz ve kırmızı şarap kadehlerinin özelliklerini bir arada barındıran rose şarap kadehi ise dar bir gövdeye ve geniş bir ağza sahip olduğundan aromanın korumasını ve soğuk servis edilmesini kolaylaştırır.
Kutlamalarda kullanılan şampanya flütü, ince, uzun ve dar bir tasarıma sahip olduğu için gazın hızlı bir şekilde uçmasını önleyerek şampanyanın köpüğünü korur. Böylece köpüğün ve şampanyanın hafifliğini en iyi şekilde deneyimlemek mümkün hale gelir. Meze ve balık sofralarının eşlikçisi rakı bardağı da genellikle ince uzundur. Bardağın yapısı anasonlu ve sert içkilerin içimini yumuşatır.
Çok fazla çeşide sahip viski bardağının en bilinen tasarımı Old-Fashioned (Lowball) bardaklarıdır. En çok tercih edilen bu viski bardağı kalın tabanlı, kısa ve geniştir. Geniş tasarımı içeceğin aroması korur ve bardağın içine buz eklenmesini kolaylaştırır. Bardağın kalın tabanlı olması ise içeceğin ısısını korumaya yardımcıdır. Viski bardaklarından daha küçük olan likör bardağı ise ince, kısa ve dar gövdelidir. Bu tasarım likörlerin az miktarda servis edilmesi içindir.
Çoğu kokteylin kendine özgü bir bardak tasarımı mevcuttur. Kokteyller arasından en çok tercih edilen martini ve margarita bardakları, tasarım konusunda ön plana çıkan, kısa gövdeli iki bardak çeşididir. Martini bardağı, V şeklinde geniş bir ağza sahiptir. Bu yapı garnitürlerin yerleştirilmesi için geniş bir alan sunar. Margarita bardağı ise martini bardağı gibi geniş bir ağza sahip ancak düz kenarlıdır.
Geniş, sade ve basit tasarıma sahip olan su bardağı çeşitleri, suyun rahatça içilmesini sağlar. Ayrıca kimi su bardağı kalın camdan üretilir ve daha ağırdır. Bu bardaklar suyun serin kalmasını sağlayan dayanıklı bardaklardır. Su bardağına benzer tasarıma sahip meşrubat bardakları ise çoğunlukla kısa ve geniş bir gövdeye sahiptir.
Sıcak içecekler için tasarlanan kahve bardağı da genellikle kulplu ve geniştir. Isının korunmasını sağlayan kupa bardakların pek çok farklı boyut, desen ve renk seçeneği mevcuttur. Porselen ve seramikten üretilen çay fincanları e daha uzun sürede içileceği için çayın sıcaklığını koruması için tasarlanır. Cam çay bardakları ince gövdeli, geniş ağızlı ve şeffaftır. Çay bardağının şeffaf tercih edilmesi, çayın renginin ve duruluğunun görülmesini kolaylaştırır ve içim zevkini artırır.
Siz de içeceğinize özel olarak tercih ettiğiniz bardakların fonksiyonelliği kadar şık olmasına da önem veriyorsanız, zevkinize uygun incelikli tasarıma sahip tüm bardak çeşitlerini Paşabahçe Mağazaları’nda ve pasabahcemagazalari.com ‘da bulabilirsiniz.